Go Back
–+ servings
Una fuente para horno con un pastel de arroz con calabacín y carne picada, gratinado con queso feta y decorado con unas hojas de albahaca fresca. Además, hay un ramo de tomates al fondo. También hay un paño de cocina y algunas hojas de albahaca sueltas.

Pastel de arroz con calabacín y carne picada

Olivia
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 200 g de arroz
  • 2 calabacines medianos
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 g de carne picada mixta
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1 lata de tomates picados enlatados
  • 250 g de crema fresca
  • Sal y pimienta al gusto
  • 150 g de queso feta
  • Un poco de perejil fresco para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 200°C (arriba/abajo) o 180°C (convección). Cocina el arroz en agua con sal según las instrucciones del paquete. Lava el calabacín y córtalo en rodajas. Pela la cebolla y el ajo y pícalos finamente.
  • Calienta el aceite en una sartén y fríe las rodajas de calabacín hasta que estén doradas. Retíralas de la sartén y fríe la carne picada hasta que se desmenuce. Agrega la cebolla y el ajo, sazona con orégano, albahaca y tomillo. Continúa friendo todo durante 3-5 minutos. Agrega las rodajas de calabacín, los tomates picados, la crema fresca y el arroz. Mezcla todo y sazona con sal y pimienta.
  • Vierte la mezcla de calabacín, carne picada y arroz en una fuente para horno y desmenuza el queso feta por encima. Hornea el pastel de arroz con calabacín y carne picada durante unos 20 minutos.
  • Sirve el pastel de arroz en platos y decora con un poco de perejil fresco.