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Plato con varenyky y salsa de cereza sobre una mesa con tenedor y servilleta de lino.

Varenyky con cerezas

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Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo de reposo 1 hora
Tiempo total 1 hora 40 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

Para la masa:

  • 500 g de harina
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 6 cucharadas de agua
  • 1,5 cucharadas de aceite vegetal

Para el relleno:

  • 1 frasco de guindas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena

Para servir:

  • 400 g de crema agria

Elaboración paso a paso
 

  • Echa la harina en un bol y haz un pequeño hueco en el centro, en el que pondrás los huevos, la sal, el aceite y el agua. Amasa todo hasta obtener una masa firme, cúbrela y déjala reposar durante aproximadamente una hora.
  • Echa las guindas en un colador, espolvoréalas con un poco de azúcar y reserva el jugo. Espolvorea las cerezas con la maicena y remueve bien.
  • Estira la masa finamente y corta círculos con un vaso. En el centro de cada círculo, pon de 2 a 3 guindas.
  • Después, dobla los bordes de la masa uno sobre otro y presiona los bordes con un tenedor. Cocina las empanadillas terminadas durante unos 3 minutos en una olla con agua.
  • Saca los varenyky del agua con una espumadera, repártelos en los platos y sírvelos con el jugo de guinda y una cucharada de crema agria.