Delicioso gratinado de panecillos, pechuga de pollo y tocino
¿Qué mejor snack que un bocadillo? Ya estés de viaje en coche, en el trabajo o en mitad de una mudanza: los bocadillos te llenan, están ricos y se preparan en un visto y no visto. En esta receta la idea es preparar panecillos rellenos en forma de gratinado. De esta forma podrás preparar 8 bocadillos al mismo tiempo y el horneado derretirá de forma deliciosa todos los ingredientes.
Ingredientes:
- 8 panecillos (para hornear)
- 4 cucharadas de mayonesa
- 4 pepinillos grandes
- 3 pechugas de pollo
- 200 g de queso cheddar rallado
- 16 tiras de tocino
- 4 tomates
- 4 cucharadas de kétchup
- 6 huevos
- 100 ml de crema (nata)
- Sal
- Pimienta
Modo de preparación:
1. Bate los huevos con crema y salpimenta. Corta todos los panecillos y mételos en la mezcla de huevo.
2. Coloca las mitades inferiores de los panecillos en un molde para horno y úntalos con mayonesa.
3. Corta los pepinillos a lo largo y coloca dos mitades en cada mitad de panecillo.
4. Fríe las pechugas de pollo en una sartén engrasada hasta que estén doradas. Deja que se hagan a fuego bajo y ve volteándolas ocasionalmente. Deja las pechugas enfriar y córtalas en rodajas diagonales.
5. Coloca de 2 a 3 rodajas de pechuga de pollo en cada mitad de panecillo.
6. Esparce queso cheddar sobre las pechugas de pollo.
7. Fríe tocino en una sartén y coloca 2 tiras sobre cada panecillo.
8. Coloca rodajas de tomate sobre el tocino y como última capa, un chorro de kétchup.
9. Pon las mitades superiores de los panecillos sobre las inferiores y vierte el resto de mezcla de huevo sobre el pan. Hornea a 160 °C durante 25 minutos con la circulación de aire activada.
Si no tienes molde de horno aún, no esperes más. Este gratinado de panecillos no puede ser más fácil y rápido de preparar. ¡Una verdadera fiesta para los sentidos!
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