Pastel de cheeseburger con masa filo y queso crema

Nos encanta la cheeseburger y nos encanta el pastel. ¡Era algo casi irremediable que los combináramos! Hoy tenemos para ti pastel de cheeseburger. Cubrimos masa filo con carne molida, pepinillos, cebolla, queso y jalapeños, y rellenamos con queso crema. Después de 20 minutos en el horno, ¡habrá tarta de hamburguesa de queso para comer!

Porciones: 8
Tiempo de preparación: 35 min
Tiempo de cocción: 35 min
Tiempo total: 1 h 10 min
Tiempos de espera: 30 min
Grado de dificultad: medio

Ingredientes:

Para la masa filo:

• 500 g de harina
• 120 ml de agua
• 4 cucharadas de aceite de girasol
• Un poco de sésamo para esparcir
• Pizca de sal
• Un poco de aceite para pincelar

Para el relleno de queso crema:

• 500 g de queso crema
• 200 g de jalapeños
• 250 g de cheddar rojo
• 125 g de tocino frito
• Manga pastelera

Además:

• 500 g de carne de res frita
• 3 cebollas moradas picadas
• 5 pepinillos en conserva picados
• 250 g de cheddar rallado

Preparación:

1. Mezcla harina, aceite y sal en un bol. Añade agua y amasa durante 15 minutos hasta obtener una masa homogénea. Forma diez bolas de la masa, pincélalas con aceite y déjalas reposar durante 30 minutos. 

2. Toma una bola de masa y extiéndela en forma de rectángulo fino. Esparce carne molida, queso, cebolla y pepinillos por encima de la masa. 

3. Enrolla la masa alrededor de un rodillo de madera y empújala desde ambos extremos hacia el centro. Saca luego la masa del rodillo con cuidado. 

4. Mezcla queso crema con tocino, queso, jalapeños, sal y pimienta, y llena una manga pastelera con la crema. 

5. Rellena el tubo de masa con el queso crema y colócalo en forma de círculo y en el centro de un molde de horno. Repite todo con las otras 9 bolas de masa (cubrir la masa, enrollar, rellenar de queso crema y colocar en forma de círculo sobre el molde) hasta que el molde esté lleno por completo.  

6. Unta la masa con aceite y esparce sésamo por su superficie. Hornea durante 20 minutos a 220 °C con el calor superior e inferior activados. 

Esta cheeseburger XXL dejará a toda una familia satisfecha y es la mejor prueba de que los pasteles no tienen que ser dulces. Sirve este pastel de cheeseburger a tus invitados y verás qué de cumplidos recibirás!

También preparamos una pizzaburguesa con borde de queso. Aquí tienes la receta de pizzaburguesa con borde de queso.