Grandioso pastel de cumpleaños con crema y velas comestibles
¿Buscas un pastel de cumpleaños que supere a todos los demás? ¡Entonces agárrate fuerte! Esta tarta es tan original que el cumpleañero y sus invitados la recordarán durante décadas. Lo más destacado son las velas comestibles de chocolate. Esto significa que se puede comer todo el pastel. Un sueño hecho realidad para todos los golosos.
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de horneado: 1 hora y media
Tiempo de enfriamiento: 2 horas
Grado de dificultad: medio
Ingredientes:
Para el pastel:
- 9 huevos
- 360 g de azúcar
- 160 ml de aceite vegetal a temperatura ambiente
- 180 ml de leche a temperatura ambiente
- 375 g de harina cernida (tipo 405)
- 120 g de chispas de azúcar de colores
- Molde redondo desmontable (diámetro: 20 cm, altura: 13 cm)
- 1 plato del mismo diámetro que el fondo interior del molde
Para las velas comestibles:
- 250 g de chocolate teñido de azul
- 250 g de chocolate teñido de rojo
- Piñones
- Popotes (pajitas) gruesos
Para la crema dulce:
- 150 g de queso crema frío
- 100 g de azúcar en polvo
- 400 g de crema (nata) fría
Para el glaseado:
- 250 g de azúcar en polvo
- 5 cucharadas de jugo de limón
Preparación:
1. Bate las claras de huevo con el azúcar hasta que que se forme un merengue firme. A continuación, mezcla la harina, el aceite y la leche. Por último, añade las chispas de azúcar de colores.
2. Coloca el plato boca abajo en el fondo del molde desmontable. Pon un trozo de papel de horno encima y cierra el anillo del molde.
3. Vierte la masa en el molde desmontable y mételo en el horno precalentado a 170 °C durante 90 minutos, con el calor de arriba y abajo activado. Una vez horneado, deja que el pastel se enfríe durante al menos 2 horas, de preferencia toda la noche, antes de quitarle el anillo.
4. Para la crema dulce, mezcla el queso crema con el azúcar en polvo y la crema. Bate hasta que la mezcla esté esponjosa (pero no demasiado). Para que la crema se fije mejor, revuélvela con 2 o 3 hojas de gelatina.
5. Es el turno de las velas comestibles. Rellena dos vasos altos con un chocolate de color cada uno y ponlos en baño maría para que el chocolate se funda.
6. Cuando el chocolate se haya derretido, entierra lentamente 4 popotes o pajitas en cada vaso para que el chocolate se introduzca poco a poco dentro de estos tubitos de plástico. El chocolate no debe solidificarse demasiado, de lo contrario no podrá despegarse de los popotes posteriormente. Presiona con un dedo el extremo del popote relleno de chocolate y sácalo del vaso.
7. Deja que los popotes rellenos de chocolate se enfríen de nuevo y luego saca el chocolate del popote.
8. Saca el pastel del molde y cúbrelo completamente con la crema.
9. Para el glaseado, mezcla el azúcar en polvo con el jugo de limón. Vierte el glaseado en una manga pastelera y aplícalo en el borde del pastel.
10. Entierra las velas comestibles en el pastel y calienta la punta superior con un mechero o encendedor. Luego coloca un piñón en la parte superior de cada vela y enciéndelas. Atención: ¡Los piñones quemados deben retirarse antes de comer! ¡El original pastel de cumpleaños está listo!
Qué buena idea para celebrar el día más importante del año para una persona, ¿cierto? Esta tarta de cumpleaños es un éxito, no solo entre los niños, sino también para los adultos. Por cierto, también se puede colorear la crema dulce para que el pastel sea más vistoso. ¡Que te diviertas!
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