3 recetas creativas con papas | Haz tus propias papas fritas

Ya sea hervida, frita, en sopa, gratinada o en ensalada, la verdura favorita de medio mundo sigue siendo la papa o patata. Este tubérculo es muy versátil. Si a ti también te gusta, lo más probable es que se te haga agua la boca al ver unas papas fritas. Y no necesariamente tienes que comprarlas en bolsa, también puedes hacerlas tú mismo, incluso combinarlas con una hierba aromática. Además te mostramos otras dos formas superdivertidas de preparar papas, que serán todo un éxito entre los invitados o los miembros de la familia.

1. Acordeones de papa

Porciones: 2
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de fritura: 15 min
Tiempo total: 30 min
Grado de dificultad: fácil

Ingredientes:

• 400 g de papas cerosas
• 2 palitos de brocheta
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de orégano
• Aceite para freír

Preparación:

1.1. Corta las curvas de las papas para que solo queden piezas rectangulares.

1.2. Corta las papas rectangulares en dos partes de aproximadamente 1 cm de grosor cada una.

1.3. Coloca los rectángulos en la superficie de trabajo y pon dos palitos de brocheta en cada uno de los lados más largos. Corta las papas verticalmente a intervalos regulares de 2 mm hasta que el cuchillo toque el palito de la brocheta (no tiene que atravesarla). 

1.4. Dale la vuelta a los rectángulos de papa y córtalos en diagonal a intervalos de 2 mm (también hasta la brocheta).

1.5. Fríe las papas cortadas en aceite caliente.

Tip: Hierve las papas cortadas durante unos 2 minutos antes de freírlas. Después, sécalas bien.

1.6. Pasa las papas acordeón fritas por las especias mezcladas (sal, ajo en polvo, pimentón y orégano).

2. Chips de papa crujientes

Porciones: 2
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de fritura: 15 min
Tiempo total: 30 min
Grado de dificultad: fácil

Ingredientes:

• 250 g de papas harinosas
• 3 ramitas de perejil
• Pelador
• Aceite para freír

Preparación:

2.1. Pela las papas y luego córtalas a lo largo en rodajas muy finas con un pelador.

2.2. Coloca una hoja de perejil sobre cada rodaja de papa y cúbrela con otra rodaja de papas.

2.3. Fríe las rodajas de papas dobles en aceite caliente.

Tip: No frías demasiadas papas a la vez, ya que de lo contrario se pegarán.

3. Escalera de papas

Porciones: 2
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de fritura: 10 min
Tiempo total: 15 min
Grado de dificultad: fácil

Ingredientes:

• 3 papas grandes cerosas
• Palitos de brocheta
• Aceitunas
• Kétchup
• Aceite para freír

Preparación:

3.1. Lava las papas y córtales las curvas para dejar rectángulos solamente.

3.2. Corta los rectángulos en láminas de igual tamaño e inserta un palito de brocheta a través de todas las rodajas, en una de las esquinas.

3.3. Gira las láminas una por una para crear una pequeña escalera de caracol. Fríe las brochetas en aceite caliente y luego pon una aceituna encima. Añade un poco de kétchup.

Las papas pueden ser mucho más que una simple guarnición. Sí, nos encantan las recetas de toda la vida como la ensalada de papas, el puré de papas, etc., pero un poco de variedad en el menú no le hace daño a nadie. ¡Las tradicionales papas con salchicha pueden esperar!