4 exquisitos hojaldres rellenos a la parrilla

En infinidad de formas y con todo tipo de rellenos, el hojaldre es un verdadero todoterreno en lo que se refiere a snacks salados o dulces. Pero aunque estemos acostumbrados a prepararlos al horno, hoy vamos a hacer algo distinto y especial para el verano. ¡Haremos nuestros hojaldres a la parrilla! A continuación te presentamos 4 hojaldres rellenos dulces y salados para que tu próximo asado sea una experiencia única. 

Porciones: 1
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de parrilla: 16 min
Tiempo total: 26 min
Tiempo de refrigerado: 60 min (opcional)
Grado de dificultad: sencillo

1. Hojaldres rellenos de filete de ternera, feta y sandía

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre ya preparada (aprox. 17 x 17 cm)
• 60 g de filete de ternera cortado en tiras
• 20 g de queso feta
• 60 g de sandía cortada en pedazos
• 50 g de mantequilla derretida
• 20 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 palo de pinchito

Modo de preparación:

1.1. Introduce los trozos de sandía en el palo de pinchito, mezcla mantequilla derretida con azúcar moreno y unta la sandía con la mezcla. Asa el pinchito de sandía marinada y los trozos de filete a la parrilla por ambos lados y déjalos enfriar brevemente. 

1.2. Rellena el centro de la masa de hojaldre con el filete asado, feta desmenuzada y la sandía asada. Bate un huevo y unta con él dos bordes adyacentes del hojaldre. 

1.3. Cierra el hojaldre y sella los bordes con un tenedor. 

Tip: Congela los hojaldres durante 1 hora antes de asarlos para que no se desmoronen. 

1.4. Finalmente, asa los hojaldres rellenos en la zona de calor indirecto de la parrilla, 8 minutos por cada lado. 

2. Hojaldres rellenos de cerdo deshebrado, piña y provolone

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre ya preparada (aprox. 17 x 17 cm)
• 60 g de piña en dados
• 50 g de cerdo deshebrado
• 20 g de provolone cortado en rodajas
• 50 g de mantequilla derretida
• 20 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 palo para pinchito

Modo de preparación:

2.1. Introduce los trozos de piña en el palo para pinchitos y úntalos con una mezcla de mantequilla derretida y azúcar moreno. Asa las piñas por ambos lados y fríe al lado el cerdo deshebrado en una sartén sobre la parrilla. Déjalo enfriar al final. 

2.2. Coloca el cerdo deshebrado, la piña y el provolone en el centro de la masa de hojaldre. Bate un huevo y unta con él dos bordes adyacentes del hojaldre. 

2.3. Cierra el hojaldre y sella los bordes con un tenedor. 

Tip: Congela los hojaldres durante 1 hora antes de asarlos para que no se desmoronen. Finalmente, asa los hojaldres rellenos en la zona de calor indirecto de la parrilla, 8 minutos por cada lado. 

3. Hojaldres rellenos de tocino, gruyère y manzana

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre ya preparada (aprox. 17 x 17 cm)
• 60 g de tocino picado
• 20 g de gruyère cortado en rodajas
• 1/4 de manzana del tipo "Granny Smith"
• 50 g de mantequilla derretida
• 20 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 palo para pinchito

Modo de preparación:

3.1. Corta las manzanas en rodajas, introdúcelas en el palo de pinchito y úntalas con una mezcla de azúcar moreno y mantequilla derretida. Asa las rodajas de manzana y el tocino por ambos lados y deja luego enfriar. 

3.2. Rellena el centro de la masa de hojaldre con el tocino, el gruyère y la manzana. Bate un huevo y unta con él dos bordes adyacentes del hojaldre. 

3.3. Cierra el hojaldre y sella los bordes con un tenedor. Finalmente, asa los hojaldres rellenos en la zona de calor indirecto de la parrilla, 8 minutos por cada lado. 

Tip: Congela los hojaldres durante 1 hora antes de asarlos para que no se desmoronen. 

4. Hojaldres rellenos de pollo deshebrado, mango y cheddar

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre ya preparada (aprox. 17 x 17 cm)
• 50 g de pollo deshebrado
• 60 g de mango picado
• 20 g de cheddar cortado en rodajas
• 50 g de mantequilla derretida
• 20 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 palo para pinchito

Modo de preparación:

4.1. Introduce los trozos de mango a través de un palo para pinchito y úntalos con una mezcla de azúcar moreno y mantequilla derretida. Asa el mango por ambos lados y calienta mientras tanto el pollo deshebrado en una sartén pequeña. Deja enfriar los dos brevemente. 

4.2. Rellena el centro de la masa de hojaldre con el pollo deshebrado, el cheddar y el mango. Bate un huevo y unta con él dos bordes adyacentes del hojaldre. 

4.3. Cierra el hojaldre y sella los bordes con un tenedor. Finalmente, asa los hojaldres rellenos en la zona de calor indirecto de la parrilla, 8 minutos por cada lado. 

Tip: Congela los hojaldres durante 1 hora antes de asarlos para que no se desmoronen. 

Desde ahora seguro que no te olvidarás de hacer tus hojaldres al grill. La preparación no puede ser más sencilla y su sabor es una delicia. 

Este verano tampoco te puedes perder nuestra piña envuelta en tocino: otra receta única a la parrilla.