Hermosa flor | Pimiento relleno de carne molida y masa de pizza
El pimiento relleno es uno de los grandes clásicos culinarios de todos los tiempos. Rápido y fácil de preparar y siempre delicioso. Hoy vamos a enseñarte a rellenarlo de otra forma: ¡como una flor! Cortamos el pimiento en forma de flor y lo rellenamos de masa de pizza rellena de carne molida. ¡Solo tienes que hacer unos cortes en la masa para que parezca que el pimiento está "floreciendo"! ¡Pura cocina experimental!
Porciones: 1
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 20-25 min
Tiempo total: 35-40 min
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
- 1 pimiento rojo
- 100 g de ternera molida
- 1 cucharada de perejil
- 1 cebolla pequeña picada
- Pimienta
- Sal
Para las espinacas con crema:
- 80 g de espinacas
- 100 ml de crema (nata)
- Nuez moscada rallada
- Pimienta
- Sal
Además:
- Masa de pizza, diámetro: aprox. 15 cm
- Queso en daditos
- Tijeras
Preparación:
1. En primer lugar, corta el pimiento rojo en forma de flor. Para ello, corta la tapa, haz cortes en los lados y retira las semillas. Corta luego la tapa en pequeños trozos.
2. Fríe los trozos de pimiento (la tapa) junto con cebolla y carne molida y condimenta con sal y pimienta. Pica el perejil y añádelo a la sartén.
3. Agrega espinacas y crema a la sartén y cocina hasta que la espinaca se haya cocinado. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.
4. Precalienta el horno a 180 °C con calor superior e inferior activados. Coloca la masa de pizza redonda sobre tu superficie de trabajo y colócale en el centro un poco de la mezcla de carne molida y pimiento. Coloca un dado de queso encima y haz una bola con la masa.
5. Dale la vuelta a la bola de masa e introdúcela en la flor de pimiento. Unta la masa con huevo batido y corta dos cruces en la parte superior de la masa con las tijeras. Abre un poco la masa y hornea el pimiento de 15 a 20 minutos en el horno precalentado.
6. Sirve el pimiento relleno con las espinacas con crema.
El pimiento relleno es una receta de la que uno simplemente nunca se harta. Esta belleza en flor con carne molida es una versión muy especial. ¡Nuestro pimiento relleno de carne molida envuelta en masa de pizza es todo un espectáculo!
En el mundo de los pimientos rellenos, siempre hay espacio para más recetas. Aquí te dejamos otra verdaderamente deliciosa: pimientos rellenos de carne molida y masa de hojaldre en salsa de tomate.