Pastel de carne relleno de sándwiches de láminas de lasaña

De entre los pasteles salados, el pastel de carne es uno de los más populares, ya que en comparación su preparación es más sencilla y rápida. Además, lo hay en innumerables variantes. Para el ejemplar de hoy se preparan sándwiches con láminas de lasaña antes, para luego rellenarse con queso crema y cubrirse con huevos

Porciones: 9
Tiempo de preparación: 25 min
Tiempo de horneado: 60 min
Tiempo total: 85 min
Grado de dificultad: sencillo

Ingredientes:

Para la carne molida:

  • 1,5 kg de carne de res molida
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • 1 cucharadita de pimienta molida gruesa
  • 100 g de tomate seco
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de sal
  • 30 g de pan molido o 1/2 panecillo 
  • 2 huevos

Además:

  • Molde cuadrado. Dimensiones: 23 x 23 cm
  • 12 láminas de lasaña
  • 12 rodajas de queso de cabra
  • 80 g de mozzarella rallada
  • 100 g de queso crema
  • 1 cucharada de cebolleta
  • 9 huevos
  • Vasito de licor

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes para la carne molida y distribuye la carne uniformemente por un molde cuadrado engrasado. 

2. Haz sándwiches con láminas de lasaña y queso de cabra, e introdúcelos en la carne molida como se muestra en el vídeo, obteniendo cuadrados del mismo tamaño. 
Tip: Corta los sándwiches si fuera necesario. Estos no han de ser más altos que el molde. 

3. Hunde ligeramente un vasito de licor sobre cada cuadrado de carne picada. 

4. Mezcla queso crema, mozzarella y cebolleta, y reparte la mezcla sobre cada cuadrado.  

5. Casca un huevo sobre cada cuadrado. 

6. Hornea el pastel de carne relleno cubierto con huevos durante 60 minutos a 160 °C con la circulación de aire activada. 

Los sándwiches de láminas de lasaña le dan a este pastel de carne un look realmente fantástico. Además, podrás cortarlo en porciones muy fácilmente y cada porción tendrá algo del relleno y huevo. Acompaña nuestro pastel relleno con puré de papas o ensalada fresca. 

¿No puedes vivir sin pasteles de carne? No te puedes perder nuestra receta de pastel de carne, papa y queso

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