Pizza de spaghetti rellena de boloñesa y cubierta de salami, mozzarella y cheddar

Los spaghetti boloñesa y la pizza son platos estrella para muchos de nosotros. Y es que, ¿hay algo más rico en este mundo que las dos especialidades italianas? ¿Pero y si introducimos una capa de boloñesa en nuestra pizza y la cubrimos de salami, mozzarella y cheddar? Exacto, sería un sueño. Y con esta receta lo cumplirás fácilmente. 

Ingredientes:

Para la base hecha de pasta:

• 
Aceite para engrasar el molde
• 30 g de pan molido
• 400 g de spaghetti cocidos
• 2 huevos
• 50 g de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la salsa boloñesa:

• 250 g de ternera molida
• 1/2 cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo finamente picado
• 100 ml de tomate triturado
• Sal y pimienta
• 1 rama de tomillo
• 1 rama de romero

Para el relleno:

• 200 ml de tomate triturado
• 75 g de queso cheddar rallado
• 125 g de queso mozzarella rallado
• Unas 15 rodajas de salami

Además:

• Molde para pastel de 24 cm de diámetro
• Molde para pastel de 24 cm de diámetro
• Albahaca para decorar

Modo de preparación:

1. Hierve los spaghetti en agua con sal, escúrrelos y déjalos enfriar. Engrasa el molde grande para pastel y esparce el pan molido dentro. 

2. Mezcla los spaghetti enfriados con los huevos, queso parmesano y aceite de oliva. 

3. Para la salsa boloñesa, fríe la carne molida con las cebollas y el ajo en aceite. Añade el tomate triturado, sal, pimienta, romero y tomillo, y deja cocinar todo a fuego lento. 

4. Añade aproximadamente 1/3 de los spaghetti en el molde grande para pastel, y vierte y reparte la salsa boloñesa por encima. Deja entre 2 y 2 centímetros de borde entre la salsa de boloñesa y el molde. 

5. Cúbrelo todo con el resto de los spaghetti. 

6. Coloca el molde pequeño para pastel sobre la pasta y haz presión. Gíralo a izquierda y derecha para que el borde de la pasta suba. Mete la base de la pizza en el horno durante 15 minutos a 190 °C con la circulación de aire activada. 

7. Deja enfriar la base de la pizza brevemente y sácala del molde para pastel. Unta la base con tomate triturado y cubre con queso cheddar, mozzarella y rodajas de salami. Hornea la pizza durante 15 minutos a 200 °C con el calor superior e inferior activados. 

La próxima vez que no puedas decidirte entre spaghetti o pizza, acuérdate de esta receta. ¡Combinarás tus dos platos favoritos en uno solo!

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