3 tentadores postres con barquillos de helado
Seguramente te habrás dado cuenta de que muchos supermercados venden cucuruchos de helado. Pero ¿para qué si puedes comprarte un helado en la heladería de la esquina y disfrutarlo sobre la marcha? Y si quieres comer helado en casa, compras un recipiente y te sirves un poco en un bol con una cuchara; también puedes comprar helados en palito para llevar a casa. Así que ¿por qué comprar solo los barquillos de helado?
Pues bien, la respuesta a esta pregunta es sencilla: con los conos de helado se pueden preparar postres deliciosos. ¿Qué te parecen unos rollos de canela, unos tacos dulces o unos barquillos de helado rellenos de fruta? Suena muy bien, ¿no crees? Entonces deja que las siguientes tres ideas de postres con conos de helado te inspiren.
1. Rollos de canela de barquillo
Ingredientes (para 3-5 porciones):
- 2 barquillos
- 20 g de azúcar con canela
- Salsa de chocolate (opcional)
Para la crema de queso crema:
- 180 g de azúcar en polvo
- 300 g de queso crema fresco
Preparación:
1.1. Pon agua a hervir en una olla. Después cuelga un colador en la olla y asegúrate de que no toque el agua. Humedece dos trozos de papel de cocina e introduce uno en cada cono de helado. Pon al vapor los barquillos durante 2 o 3 minutos cada uno; retira el papel de cocina y desenrolla con cuidado los conos de helado.
1.2. Mezcla el azúcar en polvo y el queso crema hasta obtener una textura suave. Coloca los barquillos de helado extendidos sobre la superficie de trabajo, superponiéndolos ligeramente, y unta el queso crema sobre ellos.
1.3. Revuelve la canela y el azúcar, y reparte la mezcla de manera uniforme sobre la crema de queso. A continuación, enrolla los cucuruchos.
1.4. Envuelve el rollo de barquillos de helado en film plástico y refrigéralo durante al menos una hora; luego córtalo en rebanadas de canela y adorna los rollitos con salsa de chocolate antes de servirlos (opcional).
2. Taco dulce de barquillo
Ingredientes (para una porción):
- 1 barquillo
- 200 g de helado de vainilla
- 200 g de cobertura de chocolate negro
- 20 g de avellanas confitadas
Preparación:
2.1 Pon agua a hervir en una olla y colócale encima un colador, pero asegúrate de que este no toque el agua. Humedece un trozo de papel de cocina e introdúcelo en el cono de helado. Deja el barquillo al vapor durante 2-3 minutos; retira el papel de cocina, desenrolla cuidadosamente el cucurucho y colócalo sobre un rodillo de cocina. Deja que el barquillo de helado se endurezca en esta posición para que adquiera la forma de un taco.
2.2. Derrite la cobertura de chocolate negro en baño maría. Rellena el taco de barquillo con helado de vainilla y luego sumérgelo en la cobertura de chocolate derretido.
2.3. Rocía la cobertura de chocolate, aún viscosa, con avellanas confitadas y deja que el chocolate se seque antes de servir.
3. Barquillo relleno de fruta
Ingredientes (para 1 porción):
- 1 barquillo
- 100 g de cobertura de chocolate con leche
- 50 g de salsa de cerezas
- 1 bola de helado de vainilla
- 1 cereza
- Crema (nata) batida
- Palito para pincho
- Espuma floral
Preparación:
3.1. Derrite la cobertura de chocolate en baño maría y vierte un poco dentro del cono de helado. Gira el barquillo para que la cobertura de chocolate se distribuya uniformemente y luego sumérgelo en la cobertura de chocolate para cubrir también el borde exterior con chocolate. Entierra un palito de pincho en la espuma floral y coloca el cucurucho encima hasta que el chocolate se haya endurecido.
3.2. Rellena el barquillo con salsa de cereza y helado de vainilla y corona todo con una porción de crema batida y una cereza.
La próxima vez que veas cucuruchos de helado en el supermercado, no dudes en comprar algunos. Ya sean cremosos rollos de canela, tacos helados o barquillos rellenos de fruta, estos tres postres son unas pequeñas obras de arte muy fáciles de preparar.
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