3 donas saladas | Dónuts con macarrones, queso y papas

Homero Simpson no es el único al que le gustan estos pastelitos esponjosos: nosotros también somos muy fans de las donas (o dónuts). No solo de las dulces, sino también de las versiones saladas. He aquí 3 deliciosas alternativas a las donas rellenas de pudding o glaseadas con chocolate: te presentamos 3 dónuts salados rellenos de macarrones con queso, puré de papa o queso.

1. Dona de macarrones con queso

Porciones: 1
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo total: 30 min
Tiempo de enfriamiento: 1 h
Grado de dificultad: fácil

Ingredientes:

• 125 g de macarrones pequeños (en forma de codo)
• 325 ml de leche
• 1,5 cucharadas de mantequilla
• 75 g de queso cheddar
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada de jalapeños finamente picados
• 1 huevo
• Tazón. Medidas: 11 x 5 cm aprox.
• Vasito de licor. Diámetro: 3,5 cm
• Harina, huevo y pan molido para empanizar
• Olla llena de aceite para freír

Preparación:

1.1. Pon la pasta, la leche, la mantequilla y el queso cheddar en una olla y cuécela durante unos 10 minutos, revuelve de vez en cuando. A continuación, pon los macarrones en el refrigerador para que se enfríen. Después incorpora los jalapeños y el huevo.

1.2. Coloca un vasito de licor en el tazón de vidrio y rellénalo con los macarrones con queso, a unos 3 cm de altura alrededor del vasito de licor. Congela todo durante una hora.

1.3. Empaniza la dona de macarrones congelada y fríela en aceite caliente a unos 150 °C hasta que se dore.

2. Dona de papas

Porciones: 1
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 35 min
Tiempo total: 50 min
Tiempo de enfriamiento 1 h
Grado de dificultad: fácil

Ingredientes:

• 500 g de papas harinosas
• 2 cucharadas de maicena
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• 1 cebolla grande
• 1 rebanada grande de queso 
• Harina, huevo y pan molido para empanizar
• Olla llena de aceite para freír

Preparación:

2.1. Hierve las papas hasta que estén blandas y luego deja que se les salga el vapor. A continuación, tritúralas hasta obtener una consistencia cremosa. Luego añade la maicena, la sal, pimienta y nuez moscada.

2.2. Corta una rodaja de unos 2 cm de grosor del centro de la cebolla y retira los anillos interiores. A continuación, coloca dos tiras de queso en la pared interior del anillo de cebolla restante.

2.3. Rodea el anillo de cebolla con queso con puré de papa y congela la pieza durante 1 hora.

2.3. Empaniza la dona de papa y fríela en aceite caliente a unos 150 °C hasta que esté dorada.

3. Donas de queso

Porciones: 1-2
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 5-10 min
Tiempo total: 20-25 min
Tiempo de enfriamiento: 1 h
Grado de dificultad: fácil

Ingredientes:

• 200 g de mozzarella en una sola pieza
• Harina, huevo y Doritos para empanizar

Preparación:

3.1. Corta el queso en trozos gruesos, ponlos en una sartén de teflón u otro material similar y fúndelos a fuego lento.

3.2. Pon la harina en un bol y haz una zanja alrededor de manera que se forme un anillo. Vierte el queso fundido en la zanja y mete el bol en el congelador durante una hora.

3.3. Pasa el aro de queso solidificado por todos lados en harina, luego en huevo y después en los Doritos triturados. Fríe la dona de queso en aceite caliente a 160 °C durante unos 3 minutos.

Una vez que lo pruebes, nunca querrás comer donas de otra manera. ¿Qué versión es tu favorita? ¿También te ha gustado la versión de macarrones con queso? ¡La comida también puede hacernos muy felices!

Por cierto, también puedes hacer donas de pasta. ¿Te parece una locura? Echa un vistazo aquí: donas de pasta al horno de 3 ricas formas.