Nuggets de pollo al gratín con puré de papas, tocino y queso

¿Hay alguien a quien no le guste el puré de papas? Si es así, es una lástima, porque aquí viene el mejor gratinado del año. Cortamos nuggets de pollo por la mitad, los rellenamos con camembert, los envolvemos en tocino, luego los ponemos en puré de papas y refinamos todo con una salsa de vegetales y queso rallado. Un conglomerado de componentes deliciosos que juntos crean una explosión de sabor. Cualquiera que haya probado este gratinado no querrá volver a comer los clásicos nuggets.

Vas a necesitar:

Para el puré de papas:

• 700 g de papas harinosas
• 20 g de maicena
• 1 huevo

Para los nuggets rellenos:

• 9 nuggets de pollo
• 18 tiras de tocino
• 9 lonchas pequeñas de Camembert

Para la salsa de verduras:

• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento amarillo
• 100 g de granos de maíz
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla morada picada
• 1 diente de ajo picado
• 200 g de tomates picados
• Sal
• Pimienta

Además:

• 100 g de mozzarella rallada
• Molde o fuente para hornear de 20 x 20 x 6 cm)

Se hace así:

1. Pela las papas y hiérvelas en agua salada. Escurre las papas y ponlas en una fuente de horno. Añade huevo y maicena, y mézclalo todo muy bien con un tenedor. Reparte la mezcla de manera uniforme por todo la fuente para hornear.

2. Corta los nuggets por la mitad, horizontalmente (como si se tratara de un panecillo), y coloca un pequeño trozo de camembert en medio. Pon la otra mitad encima y envuelve todo con dos tiras de tocino (a lo largo y a lo ancho).

3. En una sartén, fríe brevemente los nuggets envueltos en tocino por ambos lados y luego déjalos enfriar. Después colócalos en tres filas de tres sobre el puré de papas de la bandeja de hornear.

4. Para la salsa de verduras, fríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite, y añade el maíz y los pimientos. Fríe todo por un tiempo corto y luego agrega los tomates picados. Deja que todo se cocine a fuego medio durante unos 5 minutos. Sazona con sal y pimienta, y después vierte la salsa en los "huecos" del puré de papas en la fuente de horno. Esparce un poco más de queso rallado por encima y mete la fuente en el horno a 160 °C durante 25 minutos, con la circulación de aire activada.

Una cazuela al gratín que bien podría haber salido de un concurso de televisión. Tantos ingredientes deliciosos en una sola receta solo pueden producir una deliciosa conjugación de sabores. Disfruta de esta deliciosa cazuela de nuggets de pollo con salsa de vegetales, tocino y queso.

¿Quieres más pollo con puré de papas? Entonces ¿qué tal un buen pastel salado con piernas de pollo enteras?